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Gestión y control en restauración

215,00 €

Gestión y control en restauración


95 horas

Formación sobre el proceso administrativo y contable de un restaurante, así como el análisis contable y la gestión y control de las cuentas de los clientes; contando con los programas informáticos implicados en dichas tareas.

Destinatarios

  • Profesionales que trabajan en el departamento de administración o de Recursos Humanos
  • Personas interesadas en especializarse en la familia de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje de la Escuela Club del Emprendimiento, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de aprovechamiento expedido por el Centro Español de Nuevas Profesiones y el Club del Emprendimiento

Modalidad
Online
Duración
Cursos de más 80 horas
Novedad
Popular
Idioma
Español
Precio
+ 150€
CE0204390
  • Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, con el fin de liquidar en tiempo y forma los saldos correspondientes
  • Desarrollar las liquidaciones de los saldos con proveedores
  • Gestionar la tesorería y controlar las cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias
  • Interpretar y controlar los resultados obtenidos, para optimizarlos en el futuro

1. Proceso administrativo y contable en restauración

  • Proceso de facturación
  • Gestión y control
  • Registros contables
  • Clasificación de las fuentes de información no rutinarias

2. Gestión y control de las cuentas de clientes

  • Control de las cuentas de clientes y manejo de efectivo

3. Análisis contable en restauración

  • Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo
  • Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico
  • Definición y clases de costes
  • Cálculo de costes de materias primas
  • Aplicación de métodos de control de consumo
  • Cálculo y estudio del punto muerto
  • Umbral de rentabilidad

4.    Programas informáticos en restauración

  • Manejo de los principales programas de gestión y control en restauración
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