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Dirección y Recursos Humanos en restauración

145,00 €

Dirección y Recursos Humanos en restauración


65 horas

Formación en la gestión del restaurante, la organización de los recursos humanos y la dirección del equipo de trabajo; considerando la departamentalización de la organización, la descripción de los puestos de trabajo y los perfiles demandados, la gestión de la formación de los trabajadores y el sistema de incentivos para el personal.

Destinatarios

  • Profesionales que trabajan en el departamento de administración o de Recursos Humanos
  • Personas interesadas en especializarse en la familia de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa del curso se desarrolla en modalidad teleformación, en la plataforma de aprendizaje de la Escuela Club del Emprendimiento, que está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Esta metodología online facilita la conciliación de la formación con la vida personal y profesional; asimismo, permite el acceso desde cualquier ubicación geográfica.

El alumnado tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y pruebas de evaluación; y contará con el apoyo de un asesor técnico-pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que le vayan surgiendo.

Certificación

Certificado de aprovechamiento expedido por el Centro Español de Nuevas Profesiones y el Club del Emprendimiento

Modalidad
Online
Duración
Cursos de 41 a 60 horas
Novedad
Popular
Idioma
Español
Precio
101€ a 150€
CE0204389
  • Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas
  • Determinar la estructura organizativa más adecuada al establecimiento, área o departamento
  • Definir puestos de trabajo
  • Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos, áreas o departamento de restauración
  • Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, utilizando métodos que lo involucren en los objetivos de la empresa

1. Organización en los establecimientos de restauración

  • Clasificación y descripción de una organización eficaz
  • Tipos de estructuras organizativas
  • Organigrama y relaciones con otros departamentos
  • Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas

2. Procesos de identificación de puestos de trabajo y selección de personal

  • Procedimiento para la identificación de puestos de trabajo
  • Procedimientos para la selección de personal
  • Normativa aplicable a los Recursos Humanos

3. Técnicas de Dirección en restauración

  • Características de la Dirección
  • Tipos de Dirección
  • Ciclo de la Dirección
  • Formación interna y continua de los trabajadores
  • Sistemas de incentivos para el personal

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