• ¡Disponible sólo en Internet!

Dirección y recursos humanos en restauración

145,00 €

Motivación de personal


60 horas

En este curso, el alumno comprenderá los aspectos relacionados con la gestión del restaurante, la organización de los recursos humanos y la dirección del equipo de trabajo. Para ello, se desarrollarán temáticas como la departamentalización de la organización, la descripción de los puestos de trabajo y los perfiles deseados para cada uno de ellos, la gestión de la formación de los trabajadores, o el sistema de incentivos para el personal.

Destinatarios

  • Profesionales que trabajen en el departamento de administración o de Recursos Humanos
  • Personas interesadas en especializarse en la familia de Hostelería y Turismo

Metodología

El programa de Dirección y recursos humanos en restauración se desarrolla en modalidad teleformación.

Esta metodología hace posible que el alumno pueda conciliar su proceso de aprendizaje con su vida personal y profesional. Asimismo, permite la accesibilidad a la formación, independientemente de su ubicación geográfica.

La formación se realiza a través de la plataforma de aprendizaje de Escuela de Franquicias en la que el alumno encontrará una parte enfocada a la formación y otra dedicada a una red social propia donde intercambiar experiencias y conocimientos.

El alumno tiene a su disposición todos los contenidos digitales del curso, casos prácticos, foros, discusiones y tests de evaluación. Contará también con el apoyo de un asesor técnico pedagógico (ATP) que solventará todas las dudas que surjan durante el proceso de aprendizaje.

La plataforma está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Certificación

Certificado de aprovechamiento de Escuela de Franquicias

Modalidad
Online
Duración
Cursos de 20 a 40 horas
Duración
Cursos de 41 a 60 horas
Novedad
Popular
Idioma
Español
Precio
51€ a 100€
Precio
101€ a 150€
Profesionales
Franquiciado
Profesionales
Franquiciador
Profesionales
Personal de Franquicia
CE0204389
  • Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento, área o departamento de restauración planificado
  • Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos, áreas o departamento de restauración para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo
  • Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, identificando los métodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y para que desarrolle su profesionalidad

1. Organización en los establecimientos de restauración

  • Clasificación
  • Descripción de una organización eficaz
  • Tipos de estructuras organizativas
  • Organigrama
  • Relaciones con otros departamentos
  • Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas

2. Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal

  • Procedimiento para la identificación de puesto de trabajo
  • Procedimientos para la selección de personal
  • Normativa aplicable a los recursos humanos

3. Técnicas de Dirección en restauración

  • Características de la Dirección
  • Tipos de Dirección
  • Ciclo de la Dirección
  • Formación interna y continua de los trabajadores
  • Sistemas de incentivos para el personal

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